|
郑州亿之源化工产品有限公司 
| 联系人：马兰 女士 (销售经理) |
 |
| 电 话：0371-55803512 |
|
| 手 机：15238376111 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
| 食品膨松剂 |
" 白色粉末状物质，无臭，在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中，水溶液显碱性。发酵粉的用量－般为面粉重量的1～5%，馒头、包子等食物中以面粉计为0.7～2%。应与面粉混合均匀后一齐倒入拌好的料中，若溶化再使用膨松效果会降低。【主要成分】
本品主要由专用酶制剂、乳化剂、变性淀粉、复合磷酸盐等多种食品级原料科学复配而成，是一种白色流散性粉状物质。所有成份均为纯天然原料，是典型的绿色食品添加剂，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
【作用与功能】
1.弥补了明矾的缺陷，无添加明矾出现的后味、苦味，更营养、更安全。
2.使调制出的面片光滑，油条生胚入锅急涨性好，便于成型，大且不破。
3.缩短了面团的醒发时间，降低油条的吸油率，节约生产成本，改善油条的挺立度。
4.增加面团的持气性，增加油条的膨松度，口感更加酥脆，外焦里嫩，色泽黄亮鲜艳。
【适用范围】
适用于各类油条、油炸果子等油炸类食品。沙琪玛专用膨松剂
【添加量】
建议添加量为3-8/千（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。
有效期：
置于阴凉通风干燥处密封储藏，有效期为24个月。逾期经检验合格可继续使用。
无铝油条技术指标（仅供参考）：
项目
标准
蓬松度（比容）
膨松度良好，比容大于5.0
脆度
酥脆可口
口感和风味
有油条特有的口感和风味
水分
27-32%
吸油率
10-12%
含量99%" |
 |
| |
| 郑州亿之源化工产品有限公司 |
|
| 电 话： |
0371-55803512 |
| 传 真： |
0371-86528831 |
| 移动电话： |
15238376111 |
| 在线联系： |
|
| 公司地址： |
中国河南郑州市西四环106号 |
| 邮 编： |
450000 |
| 公司主页： |
http://yzy111.qy6.com( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。